干锅啤酒鸭这样做非常好吃吃了一次还想吃

干锅啤酒鸭这样做非常好吃吃了一次还想吃

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-11 05:43    浏览量:

  啤酒鸭是一道风味奇特的特色好菜,是深受泛博门客喜爱的菜肴。据传发源于清代。啤酒鸭的做法有良多种。其主料为。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道愈加稠密,鸭肉不只入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

  啤酒鸭的做法

  1.将杭椒切小段,姜切片,大蒜切块,大葱切斜段,大白菜梗分隔切成条,干辣椒切段,洗净的鸭肉切成小块。

  2.锅里插手凉水烧开,把鸭块放入锅中过水去腥。热锅下菜籽油,焯过的鸭块倒锅中翻炒平均,放入大料、香叶、姜片、杭椒段、辣酱翻炒出香味。倒入啤酒,要没过鸭块儿。插手少量的盐调味,淋上少量的酱油调色,盖上锅盖焖煮20分钟。

  3.焖到收汁后放入大葱、鸡精来调味,稍微翻炒一下。在预备好的干锅顶用白菜梗垫底,将煮熟的鸭肉全数倒入干锅里。如许干锅啤酒鸭就做好啦。

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